透泉盃 (とうせんはい)

Yumehaku Art & Food in RURIKOJI『Osmosis 滲透』で実際に使用した器と食具『香積水器（こうしゃくすいき）』を数量限定で販売いたします。

泉が湧きあがり、渦を巻いていくような紋様が特徴の盃。
φ6.5cm x 高さ6cm　(一番太い部分φ7cm)

監修：船越雅代 (Farmoon)
制作：伊藤太一 (ガラス／山口市)

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船越雅代 (Farmoon)
Pratt Instituteで彫刻を専攻後、料理に表現の可能性を見出す。NYの料理学校 Institute of Culinary Education卒業。Blue Hill をはじめとするNYのレストランに勤めた後、ヨーロッパからアジアを放浪。オーストラリア船籍の客船のシェフとして太平洋を巡り、バリの老舗ホテルTandjung Sariのシェフを務め、2012年から拠点を京都に移し、国内外で、その土地を食文化、文化人類学、歴史などの視点から掘り下げ、食で表現する活動を展開する。2018年より京都Farmoon 主宰。

伊藤太一 (ガラス／山口市)
山口県周南市 (旧徳山市) 生まれ。アメリカの専門学校で陶芸を学ぶうちにガラスの魅力に魅せられ、卒業後はアートスクールなどでガラス工芸を学ぶ。帰国後、富山ガラス造形研究所で学び、2004年に山口市徳地にて個人工房『たいちグラスアート』設立。ベネチアガラスの技術をアレンジした吹きガラスの手法で、繊細なガラス作品を生み出す。